در سال های اخیر مصرف کینوا در سراسر جهان از جمله کشور ما افزایش یافته است. دانه کینوا سرشار از مواد مغذی و پروتئین می باشد و فواید زیادی دارد. با این حال هنوز بسیاری از افراد با این دانه شگفت انگیز و خواص زیاد آن آشنا نیستند. اگر شما نیز با کینوا و ویژگی های آن آشنا نیستید، در این مقاله همراه ما باشید. ابتدا به معرفی کینوا پرداخته و سپس به بررسی فواید مصرف کینوا بر سلامت پوست می پردازیم.
کینوا چیست؟
اما کینوا یا خاویار گیاهی چیست؟ کینوا دانه‌ای شبیه به غلات است که در جهان به خاویار گیاهی معروف می‌باشد. کینوا در واقع غله واقعی نبوده، بلکه دانه‌ای است که نحوه آماده شدن و مصرف آن شبیه به غلات است. این دانه سرشار از آهن، فسفر، پروتئین، پتاسیم، فیبر، امگا۳، منیزیم، آمینواسیدها، ویتامین های گروه ب، آنتی اکسیدان و ویتامین E می‌باشد. بنابراین در کشورهای غربی کینوا جایگزین سالم‌تری برای غلاتی چون گندم شده است و بسیار خوشمزه می‌باشد. همچنین این غله که فاقد گلوتن است در بین افرادی که به دنبال تغذیه سالم هستند، بسیار پرطرفدار می‌باشد.
کینوا از هزاران سال پیش تاکنون در آمریکای جنوبی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما چند سالی است که در دنیا نیز معروف شده و تقریبا در تمام فروشگاه‌هایی که غذای سالم عرضه می‌کنند، پیدا می‌شود.
انواع کینوا
تقریبا ۱۲۰ نوع کینوا در جهان وجود دارد، که به رنگ‌های سیاه، سفید و قرمز به بازار عرضه می شوند.
کینوا سفید: این نوع بیشتر به بازار عرضه می‌شود و زمان پخت آن از بقیه کمتر است.
کینوا قرمز: این نوع کینوا معمولا در تهیه انواع سالاد مورد استفاده قرار می گیرد.
کینوا سیاه: طعم نوع سیاه این ماده نسبت به بقیه شیرین تر بوده و زمان پخت آن نیز طولانی تر است.
5 خاصیت کینوا برای سلامت پوست صورت
همانطور که گفتیم کینوا سرشار از پروتئین بوده و بسیار ارزشمند و مفید است. این ماده علاوه بر مصارف خوراکی به عنوان لایه بردار برای پوست نیز استفاده می شود. در قسمت بعد فواید مصرف کینوا بر سلامت پوست را بشناسید.
جوان سازی پوست صورت
کلاژن نوعی پروتئین در پوست است که با افزایش سن، مقدار آن کاهش می‌یابد. این ماده باعث افزایش شادابی و سلامت پوست می‌شود. ماده کینوا با دارا بودن مقادیر بالای پروتئین به افزایش تولید کلاژن کمک کرده و در جوان سازی پوست صورت بسیار موثر است. همچنین ویتامین A، آنتی اکسیدان‌ها و ریبوفلاوین موجود در کینوا، انعطاف پذیری پوست را افزایش داده و با درمان چین و چروک پوست، از مهم‌ترین فواید مصرف کینوا بر سلامت پوست می‌باشد.
درمان آکنه و جوش صورت
کینوا حاوی ویتامین A است که این ویتامین نقش بسزایی در کاهش چربی پوست دارد. بنابراین کینوا با داشتن ویتامین A باعث کاهش چربی پوست صورت شده و در درمان آکنه و جوش صورت بسیار کمک می کند. از طرفی این ماده مقدار زیادی ویتامین B3 دارد. این ویتامین با خاصیت ضد التهابی که دارد، در درمان التهاب و قرمزی پوست ناشی از جوش و آکنه بسیار موثر است. پس درمان آکنه و جوش صورت یکی دیگر از فواید مصرف کینوا بر سلامت پوست می‌باشد.
درمان لکه پوست
افزایش ملانین پوست یکی از عوامل موثر در تیره شدن پوست و ایجاد لکه‌های پوستی است. کینوا با دارا بودن انواع ویتامین‌های گروه ب، به کاهش ملانین پوست کمک می‌کند و در درمان لکه پوست صورت بسیار موثر است.
ضد التهاب پوستی
دو ترکیب گیاهی کوئرستین و کائمفرول به مقدار زیادی در کینوا وجود دارند. این دو ترکیب با خاصیت ضد التهابی که دارند شناخته می‌شوند. بنابراین کینوا با دارا بودن این ترکیبات در درمان التهاب بسیار موثر بوده و ضد التهاب پوستی است. همچنین این ترکیبات خواص ضد ویروسی و ضد افسردگی دارند.
درمان آسیب های پوستی با کینوا
از دیگر فواید مصرف کینوا بر سلامت پوست می‌توان به لیزین موجود در آن اشاره کرد که به سنتز کلاژن و الاستین پوست کمک زیادی می‌کند. لیزین ماده‌ای است که برای جراحات بسیار مفید بوده و باعث تسریع بهبود آسیب‌های پوستی می‌شود. این ماده در بدن تولید نمی‌شود و از طریق مکمل‌ها و مواد غذایی تامین می‌شود. لیزین علاوه بر ترمیم بافت‌ها باعث نرمی و لطافت پوست نیز می‌شود.
محافظت و سلامت پوست صورت با کینوا
به طور کلی موارد محافظت و سلامت پوست با کینوا را می‌توان به صورت زیر خلاصه کرد:
● کاهش دادن قرمزی و ضد التهاب پوستی
● کاهش دادن ملانین و درمان لکه پوست
● افزایش دادن انعطاف پذیری پوست
● کاهش دادن چربی پوست صورت و درمان آکنه و جوش صورت
● افزایش کلاژن سازی
● جوان سازی پوست
انواع ماسک صورت با کینوا
مصرف کینوا به صورت خوراکی فواید بسیار زیادی برای بدن دارد و باعث سلامتی پوست و تقویت موها می‌شود. اما علاوه بر مصارف خوراکی، می‌توان از کینوا به صورت موضعی نیز بر روی پوست استفاده کرد. در بخش‌های بعدی چند ماسک صورت با کینوا به شما معرفی می‌کنیم که باعث جوانسازی و لایه برداری پوست می‌شود.
ماسک صورت برای شادابی و جوانسازی پوست
برای تهیه این ماسک یک قاشق چای خوری آرد کینوا را با کمی زردچوبه و آب یک عدد لیمو ترش مخلوط کنید. سپس دو قاشق چای خوری موز له شده را به ترکیب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ترکیب حاصل را بر روی صورت مالیده و به مدت ده تا بیست دقیقه صبر کنید. سپس صورت خود را با آب نارگیل بشویید و تاثیر شگفت انگیز این ماسک را بر روی پوست صورت خود ببینید.
ماسک ضد چروک با کینوا
شما می‌توانید یک چهارم فنجان کینوا را در دو فنجان شیر سویا بپزید. سپس با ترکیب کینوا پخته شده با ۲ عدد زرده تخم مرغ، ۲ قطره روغن زیتون و ۳ قاشق چای خوری ماست یک ماسک ضد چروک درست کنید. این ماسک را ۲۰ دقیقه بر روی صورت بمالید و سپس بشویید. و فواید مصرف کینوا بر سلامت پوست خود را مشاهده کنید.
تهیه ماسک لایه بردار صورت
برای تهیه این ماسک ابتدا باید کمی کینوا را خیس کنید. سپس آن را بر روی حرارت قرار دهید تا آب بجوشد. پس از آنکه بخار آب در آمد، روی آن را پوشش دهید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه با بخار آب بپزد. سپس بگذارید خنک شود. پس آن کینوا را با ماست و عسل مخلوط کنید. این مخلوط را می توانید به عنوان لایه بردار مورد استفاده قرار دهید و به زودی اثرات آن را بر پوست بدن خواهید دید. این ماسک را به مدت دو روز می توان در یخچال نگهداری کرد.
مواد لازم برای ایجاد لایه بردار با کینوا:
یک سوم فنجان ماست ارگانیک، یک فنجان آب، یک قاشق چای خوری عسل و نصف فنجان کینوا سفید یا سه رنگ.
برای تهیه این ماسک ابتدا کینوا را در آب خیس کنید( می‌توانید از یک روز قبل بخیسانید و در یخچال نگهداری کنید). سپس در یک تابه حاوی یک فنجان آب آن را بجوشانید. پس از آنکه آب به جوش آمد، حرارت را کم کرده و اجازه دهید که به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. سپس شعله را خاموش کنید و ۵ دقیقه صبر کنید. پس از آن در تابه را بردارید و ده دقیقه اجازه دهید تا ماده خنک شود. وقتی کینوا خنک شد آن را با عسل و ماست مخلوط کنید.
این ماسک مفید هم برای بدن و هم صورت به عنوان یک لایه بردار عمل می‌کند. ماسک را به پوست خود بزنید و ماساژ دهید و سپس با آب ولرم بشویید.
این ماسک به مدت دو روز در یخچال قابل نگهداری و استفاده مجدد می‌باشد.
توجه:
قبل از استفاده هر گونه ماسک بر روی صورت، ابتدا آن را به مدت ۲۰ دقیقه بر روی پوست دست تست کنید و در صورت نداشتن حساسیت آن را بر روی صورت امتحان کنید.
فواید دیگر کینوا
همانطور که گفتیم کینوا یک ماده بسیار مغذی است، بنابراین علاوه بر فواید مصرف کینوا بر سلامت پوست، خواص بسیاری نیز بر سلامت انسان دارد. مجموعه کینولند، کینوا را به صورت فراوری شده عرضه می‌کنند که یکی از پرفروش‌ترین محصولات آنها، کینوا گرانولا می‌باشد که معمولا محتوای اصلی آن جو دوسر پرک، کینوا، مغزیجات، شیرین کننده رقیق و انواع میوه‌های خشک می‌باشد. برای خرید کینوا گرانولا می‌توانید به صورت آنلاین از طریق سایت کینولند اقدام نمایید. در این قسمت به صورت مختصر با خواص دیگر کینوا آشنا می‌شویم.
● خاصیت کینوا در بارداری
کینوا یک ماده سرشار از فولات می‌باشد و به بهبود رشد جنین کمک کرده و مانع از زایمان زودرس می‌شود. فولات در درمان کم خونی نیز موثر می‌باشد.
● پیشگیری و درمان دیابت با کینوا
کینوا با دارا بودن فیبر زیاد خطر ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش می‌دهد. همچنین خاصیت ضد التهابی کینوا باعث کاهش مقاومت بدن نسبت به انسولین شده و باعث تسریع در درمان می‌شود.
● فواید مصرف کینوا بر قلب
منیزیم و آنتی اکسیدان موجود در کینوا باعث کاهش فشار خون و جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی می‌شوند.
● خواص کینوا در کاهش وزن
فیبر موجود در کینوا به کاهش اشتها کمک کرده و با دفع چربی‌ها باعث لاغری شکم و پهلوها می‌شود.
● تقویت استخوان‌ها
کینوا حاوی مقادیر زیادی فسفر، منیزیم و منگنز است. این عناصر در سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان نقش بسیار اساسی دارند.
● تقویت مو
کینوا با داشتن تمام آمینواسیدهای ضروری و پروتئین ها در تقویت و رشد موها موثر است.
